包菜如何去苦（包菜很难嚼是没熟吗）

包菜去掉苦味，有几种方法，焯水可以去掉一部分苦味，用淡盐水浸泡，也可以去掉苦味，在炒制过程中，加入醋和辣椒，喝适量的白糖，就可以完全去掉包菜里的口味。