三种的制作方法如下:
1、水面筋。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出;制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜
2、油面筋。又叫面筋泡。面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出;制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋
3、烤麸。将面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟。
三种的制作方法如下:
1、水面筋。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出;制作好的水面筋可用来烹制素鸡等仿荤菜
2、油面筋。又叫面筋泡。面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出;制作好的油面筋可用来烹制酿馅面筋
3、烤麸。将面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟。
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