步骤/方式1
面粉600克加盐3克。
步骤/方式2
加300克清水
步骤/方式3
用筷子搅拌成絮状
步骤/方式4
再下手揉成面团,盖上保鲜膜,醒面15分钟左右。
步骤/方式5
时间到,在碗里倒入清水。
步骤/方式6
用手揉搓,再把水倒入其他碗中,再倒入清水洗面直到水清晰
步骤/方式8
洗好的面筋捞出
步骤/方式8
用剪刀剪短,团成一个球,隔离开容易粘。等15分钟左右
步骤/方式9
锅中倒入适量油(小火),一个个放下去,要不停的搅动防止粘黏。
步骤/方式10
面筋就会慢慢的气泡起来,要用筷子不停的两面翻。
步骤/方式11
按压一下,让里面也熟透。
步骤/方式12
大概10分钟,捞出
步骤/方式13
锅里油温高起来后再倒入面筋复炸一遍
步骤/方式14
完成