煎梅花肉片正宗做法（干煎梅花肉正宗做法）

主料

梅花肉500g

青椒1个

红椒1个

小洋葱头2个

辅料

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

糖2匙

1. 梅花肉片。

2. 青红椒、小洋葱。

3. 上班前将肉用料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、糖腌制好，放冰箱内。

4. 4小时后下班回来，准备煎肉前，放2勺生粉拌匀。

5. 平底锅烧热油，放入肉块适当的中火慢煎。

6. 两面煎至金黄时，用筷子穿一下肉块，轻易穿过，就熟了。

7. 接着炒洋葱、青红椒，放入适量的盐翻炒。

8. 炒熟铲入盘底。

9. 将肉块摆在青红椒面上，完工。