炖羊肉需要提前泡水吗（炖羊肉需要提前泡盐水吗）

是的，羊肉在炖之前需要泡水，这样能够让炖出的羊肉更加美味可口。

1. 泡水能够去除羊肉中的异味和一些腥味，使其更加清香可口。

2. 泡水还能够使羊肉更加嫩滑，让其更容易入味，口感更好。

3. 此外，泡水还能够使羊肉中的部分脂肪溶解，减少脂肪的摄入，对于健康也有一定的好处。

因此，羊肉炖之前泡水是好吃的重要步骤，可以提升炖菜的口感和风味