素子虾怎么做（籽虾做法大全家常简单）

主料：水面筋300克,冬笋150克辅料：香菇（干）7克,番茄100克,芥菜30克调料：白砂糖15克,味精3克,芝麻酱5克,花生油40克,白酱油15克炒素虾仁的特色：成品五彩辉映，面筋虾仁脆嫩鲜香，味道醇美。炒素虾仁的做法：

1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分2. 冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块

3. 芥菜茎放入碱水中浸软

4. 番茄洗净，均切与冬笋同样大的块

5. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片

6. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油

7. 炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀

8. 再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上香袖，装盘即成