水汆丸子汤教程(正宗水汆丸子汤教程)

水汆丸子汤教程(正宗水汆丸子汤教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 17:22:34

水汆丸子汤教程

主料

猪肉500克,鸡蛋1个,白菜200克,木耳50克,香菜1小把

辅料

食盐1勺,豌豆淀粉50克,海天蚝油适量,老抽豉油适量,姜末适量,葱末适量,蒜末适量

做法步骤:

1. 猪肉绞成馅。

2. 打一个鸡蛋入肉馅。

3. 加入适量的味精。

4. 加入一勺的干淀粉。

5. 加入适量的老抽豉油。

6. 加入海天蚝油适量。

7. 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

8. 加入葱末(喜欢姜末和蒜末的,也可以添加)。

9. 准备白菜叶4片。

10. 洗净切丝待用。

11. 将木耳泡软洗净备用。

12. 将葱姜蒜末准备好。

13. 起平底锅做油烧开。

14. 下入葱姜蒜末爆香。

15. 加入白菜、木耳翻炒,加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

16. 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

17. 从虎口处挤出肉丸。

18. 起一口炖锅加入清水,将肉丸一个一个挤入锅中。

19. 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中,将煮熟的丸子置于其上,撒入香菜叶上桌

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