烧饼夹肉的卤肉做法(不炒糖色的烧饼夹肉的卤肉做法)

烧饼夹肉的卤肉做法(不炒糖色的烧饼夹肉的卤肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 14:18:29

烧饼夹肉的卤肉做法

步骤:

1. 将猪五花肉洗净后切成长条状。

2. 把切好的肉放入锅中,盛冷水至肉表面,放入姜片,大葱段和适量的花椒。

3. 把锅加热至水烧开,倒掉肉表面的泡沫,再加入适量的料酒。

4. 倒入适量的水,直至肉刚好被淹没。烤一小会后转小火慢慢煮,约煮20分钟左右。

5. 把酱油和冰糖倒入锅中,继续烹饪至肉表面呈金黄色,汁液变得浓稠即可。整个煮肉的过程大约需要1.5-2个小时。

6. 关火后,将煮熟的卤肉放入小碗中,去掉大葱段和姜片,撒上少量香菜或葱花以提升口感。凉后放冰箱冷藏即可。

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