1.
小米辣炒素鸡:准备素鸡500克切成片,小米辣30克切成碎段,锅中放入食用油15毫升,放入小米辣30克,煸炒出香味,然后放入素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,小火翻炒十分钟即可。
2.
卤素鸡:锅中放入1000毫升的水,接着放入老抽15毫升,生抽15毫升,八角15克,花椒30克,干辣椒15克,料酒15毫升,桂皮15克,香叶五克,接着再放入素鸡500克,用小火卤30分钟即可。
3.
红烧素鸡:准备素鸡500克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,加入红烧汁15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,用小火翻炒15分钟即可。
4.
尖椒炒素鸡:准备素鸡500克切成片,尖椒150克切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入尖椒150克,素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,用小火翻炒五分钟即可。
5.
木耳炒素鸡:准备素鸡500克切成薄片,木耳30克,尖椒50克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入木耳30克,尖椒50克,素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,白糖五克,用小火翻炒十分钟即可。
6.
五花肉炖素鸡:五花肉150克切成块,素鸡500克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入五花肉150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,小火翻炒五分钟,接着加入素鸡500克,清水1000毫升,小火炖煮50分钟即可。
7.
素鸡炒鸡蛋:准备素鸡500克切成片,鸡蛋150克打入到碗中,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡蛋150克,翻炒至定型,然后再放入素鸡500克,加入蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,小火翻炒十分钟即可。
8.
韭菜炒素鸡:准备素鸡500克切成片,韭菜150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,韭菜150克,小火翻炒五分钟即可。
9.
芹菜炒素鸡:素鸡500克切成片,芹菜150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,芹菜150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒五分钟即可。
10.
糖醋素鸡:准备素鸡500克切成薄片,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,小火翻炒五分钟,再加入白糖15克,陈醋15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,番茄酱15克,小火翻炒十分钟即可。