淹腊八蒜的醋需要加热吗(腌腊八蒜醋加热好还是不加热好)

淹腊八蒜的醋需要加热吗(腌腊八蒜醋加热好还是不加热好)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 01:12:04

淹腊八蒜的醋需要加热吗

不用。

腌制腊八蒜之前不需要将醋进行加热,只要直接将醋倒入装有蒜瓣的干净容器内即可。因为腊八蒜需要在低温环境下才能快速变绿,如果将醋加热就会影响腊八蒜的腌制速度,此外如果对醋进行加热,在加热过程中食醋中水分会蒸发,这样醋酸含量会增加,会影响腊八蒜的口感。

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