捞面肉卤子的做法（肉丝捞面卤子的家常做法）

1，需要的食材：

辅料：葱，姜，蒜，生抽，香油，十三香主料：湿面条，带一点肥的猪肉，芹菜2，操作步骤第一步，先把面条放在盆里，滴上一些香油，用手拌一拌，把面条均匀地抹上一层油，防止面条粘在一起。

第二步，准备好蒸锅，篦（bi）子上铺一层湿抹布，一定要湿的抹布，蒸20分钟。

第三步，炒锅加适量油，葱姜蒜爆炒一下，炒肉，快熟的时候添加酱油、十三香和盐（此处放盐可以适量多一点，因为后面要拌面），然后加入切好的芹菜，炒3分钟，加入一点点水，煮两分钟，关火。

第四步，把蒸过一遍的面条导入大盆里，把刚做好的菜倒进去，搅拌均匀，此时盆里没有汤汁了。

第五步，把蒸锅重新续水，篦子和湿抹布放好，（第一次蒸面的抹布可能已经干了，再用清水清洗一下，稍微拧一下即可）再次蒸20分钟，撒上一些小葱和香菜，美味的卤面条大功告成！