黄瓜小炒肉最正宗的做法

材料：

猪肉（里脊或肉片）：250克

黄瓜：1根

姜：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

葱花：适量

食用油：适量

步骤：

准备材料：将猪肉切成片状，黄瓜去皮切成细长条状，蒜瓣和姜切末备用；

处理猪肉：将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽，腌制片刻；

炒熟猪肉：锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末翻炒出香味，然后将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色；

炒熟黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中和猪肉一同翻炒，炒至黄瓜变软，出香味；

调味：加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量；

出锅：最后撒上葱花进行装饰，翻炒均匀后即可出锅。

这样制作出的黄瓜小炒肉不仅入味，而且黄瓜和猪肉的口感相互搭配，非常美味。