清蒸雅片鱼怎么做好吃 清蒸雅片鱼的家常做法（清蒸鲷鱼片的正宗做法）

清蒸雅片鱼是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

雅片鱼 400g

葱姜 适量

蒸鱼豉油 2勺

步骤：

将鱼洗净，用盐擦遍鱼身，放入黄酒、姜、葱中腌制15分钟。

锅内加水，水开后放入腌制好的鱼，大火蒸10分钟，关火后虚火蒸3分钟，取出并将蒸出的鱼汤倒掉。

另起锅热油，倒入2勺蒸鱼豉油，放入葱段，热油一浇，刺啦一声，即可开吃。

温馨提示：

鱼的新鲜度很重要，选择新鲜的雅片鱼会更好吃。

腌制时可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、料酒等。

热油浇在葱段上可以提升香气和口感。