做欧包难吗（做欧包怎么才有气孔）

不难

步骤 1

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面粉加水，我用厨师机和面，大概五6分钟。面团不粘缸即可。

步骤 2

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放温暖的地方发酵。

步骤 3

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用手指沾面粉，在面团上扎个洞面团不塌陷，洞不回缩。

步骤 4

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将面团取出，压扁排气，放在沾满面粉的藤篮中。放到温暖湿润的地方发酵。没有藤篮也可以直接分成几份。滚圆。

步骤 5

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发酵到用手指压面团，会留下指痕。

步骤 6

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烤箱预热230度。铸铁锅一起预热40分钟。将面团倒扣在烘焙纸上，表面划十字开口。

步骤 7

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用木板协助将面团放入铸铁锅中，一定要记得戴手套哦。开关烤箱门要迅速。

步骤 8

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盖盖烘烤20分钟，打开盖子烘烤10分钟。晾凉切片。本身是微微的咸味浓郁的麦香，可以咀嚼到的谷物颗粒。无论是搭配南瓜汤还是抹奶酪，都很好吃。