虾滑胡萝卜丸子怎么做（做虾滑丸子加胡萝卜）

虾滑胡萝卜丸子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是一份简单的虾滑胡萝卜丸子做法:

所需食材： 

- 虾滑 200 克  

- 胡萝卜 1 根  

- 大葱 1 根  

- 姜末 适量  

- 鸡蛋 1 个  

- 盐、白胡椒粉、淀粉、香油适量

步骤:

1. 胡萝卜去皮，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 大葱切段，姜末备用。

3. 将虾滑、胡萝卜块、大葱段、姜末放入大碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀。

4. 取适量肉馅揉成小球，放入开水中煮熟，捞出备用。

5. 锅中加入适量油，放入虾滑煸炒至变色，倒入适量开水，放入煮熟的肉馅球，煮至汤汁浓稠即可。

6. 最后可根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。

这样一份虾滑胡萝卜丸子就做好了。它可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。