茼蒿冷库保鲜和储存方法(茼蒿怎么冷冻储存到冬天吃)

茼蒿冷库保鲜和储存方法(茼蒿怎么冷冻储存到冬天吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 08:58:54

茼蒿冷库保鲜和储存方法

1、采收事项

为了更好的储存保鲜茼蒿,采收茼蒿应尽量在晴天的凌晨采收或阴天上午采收,切记在强烈阳光时采收,采收后必须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失情况。茼蒿采收后需去除菜叶上的泥沙、杂物和黄叶、病叶、然后再将大小一致的单株整齐捆扎装箱。

2、预冷操作

刚采收下来的茼蒿,带有大量的田间热,因此,茼蒿入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,储存效果越好,注意预冷时间不要超过48小时。

3、储存条件

茼蒿冷库最佳储存保鲜温度为2-5℃,要注意保鲜冷库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于-1℃容易冻伤茼蒿叶子影响品质,温度过高会加速茼蒿褐变,萎缩,从而失去食用价值。

为了防止茼蒿因失水而造成的干缩和萎焉,冷库储存的相对湿度以保持在90%-95%为好,如湿度不足时可在地面喷水或使用微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。采用此方法,茼蒿储存25天后,外观依然保持良好,叶子、茎干呈鲜绿色与入库时无明显差异。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.