瘦肉丁酱做法（瘦肉酱的正宗做法）

五花肉用清水冲洗干净，用刀切成小肉酱丁

步骤 2

锅里放入适量的食用油，放入花椒粒炸香

步骤 3

放入肉酱丁

步骤 4

用铲子翻炒至肉酱变色

步骤 5

放入切好的葱末、生姜末、大蒜末

步骤 6

用铲子翻炒至出香味

步骤 7

放入1汤匙自制花椒水

步骤 8

加入1/4茶匙食盐

步骤 9

倒入约2汤匙生抽

步骤 10

大火熬煮至汤汁浓稠

步骤 11

烹入约1/2汤匙山西老陈醋

步骤 12

用铲子搅拌均匀，闻到醋香味即可出锅