茄子豆角麦饭的做法（茄子麦饭正宗做法）

茄子豆角麦饭是一道美味健康的素食菜品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 茄子：2个

- 豆角：150克

- 麦饭：2杯

- 大蒜：3瓣，切碎

- 姜：1块，切碎

- 酱油：2汤匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将茄子切成小块，豆角切成段。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入茄子和豆角翻炒至变软。

3. 加入切碎的大蒜和姜继续翻炒。

4. 加入酱油和适量的盐，翻炒均匀。

5. 将麦饭加入锅中，翻炒均匀，使酱油和盐均匀分布在饭粒上。

6. 炒至饭粒变热，即可关火。

茄子豆角麦饭可以作为一道主食或配菜，口感香糯，营养丰富。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蔬菜的份量。希望您能享受到这道美味的素食菜品！