虾酱炒鸡蛋放蘑菇（虾酱蘑菇炒鸡蛋的做法）

虾酱炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，加入蘑菇可以增加口感和营养。以下是一种做法：

材料：

- 鸡蛋

- 虾酱

- 蘑菇

- 葱姜蒜末

- 盐

- 糖

- 生抽

- 料酒

步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打散备用，蘑菇切片备用。

2. 炒鸡蛋：热锅加入适量的油，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 炒蘑菇：继续使用同一口锅，加入少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的蘑菇片翻炒至变软。

4. 加入调味料：在炒好的蘑菇中加入适量的虾酱、盐、糖、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入炒好的鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀，使调味料和鸡蛋充分融合。

6. 翻炒至出香味后即可盛出，享用美味的虾酱炒鸡蛋蘑菇。

请根据个人口味和喜好适量调整调料的使用量。祝您做菜成功！