牛肉松的做法有哪些（自制牛肉松的家常做法）

用料:

瘦牛肉500克。辅料:酱油15克，花生油10克，黄酒8克，姜5克，葱白5克，鸡汤150克。

做法1:

(1)将瘦牛肉洗净，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。

(2)将姜洗净切成薄片;葱白洗净切成寸段，待用。

(3)取一锅将瘦肉丁放入，同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞出，稍晾用手撕成细丝。

(4)取一炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油烧热后，将肉丝倒入锅中，用小火慢慢烤，并不断翻炒，炒至肉丝干燥起松即可。