商用小黄鱼面做法（大黄鱼面的正宗做法）

把小黄鱼拆头拆骨放入油里编一下然后加水烧汤。小黄鱼的鱼肉先放在一边等会下面条的时候再用。不一会就熬成雪白的黄鱼汤了。

把黄鱼汤里的骨头全部滤干净，然后再倒入锅中加入雪菜调味。

放入面条和小黄鱼肉，煮面入味即可。一碗鲜美的黄鱼面就做好了。