用料
蟹子若干
膏蟹两只
青瓜半根
蒜瓣两片
姜两片
生抽三匙
醋一匙
白糖两匙
香油适量
白芝麻适量
做法
1/5 膏蟹用筷子扎死，洗净，放锅里蒸熟
2/5 把膏蟹肉剔出来
3/5 蒜切成碎，姜切成丝、青瓜刨成丝
4/5 在碗里调好调汁，生抽三匙、醋一匙、白糖两匙、鸡精适量、香油适量
5/5 调汁浇在蟹肉上，加上青瓜丝、蒜碎和姜丝拌匀，摆放上蟹子，撒上白芝麻
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