太原南郊名吃蛋卷儿做法(山西蛋卷肉的家常做法)

太原南郊名吃蛋卷儿做法(山西蛋卷肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 10:14:36

太原南郊名吃蛋卷儿做法

1,鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,加入50克细砂糖

2,用打蛋器打至蓬松

3,筛入90克低筋面粉和1克泡打粉

4,加入20克融化的黄油,混合均匀

5,加入40克牛奶、5克熟芝麻,混合均匀

6,不粘的平底锅均匀刷上一层黄油

7,倒入蛋糊,转动锅使其尽量薄,开中小火

8,翻一面

9,两面都煎黄了,而且感觉比较硬的时候关火,趁热用筷子卷成卷,等凉透后就变脆了

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