为什么梨洗后不久就变黑（梨用小苏打洗完为什么会发黑）

如果是梨皮变黑应该是被氧化的原因。这种情况下是可以吃的。

梨内含有一定量的铁元素，且铁元素是以 +2价离子态存在的(+2铁是淡绿色)

当表皮受到摩擦或挤压时，梨内的+2价铁接触到空气(含有氧气等其他具有氧化作用的物质)，被氧化为+3价铁(+3价铁是红褐色的)，所以随着更多的+2价铁被氧化，颜色也就慢慢变深。