青花椒（藤）偏于清肝明目的一种，祛湿功效没有花椒好，青花椒保肝、降血脂效果比较好，青花椒与花椒不是同一种，是近亲。
藤椒油的制作：锅里放油加热，芹菜末煸香后捞出，煸过芹菜末的热油倒入小碗里装的藤椒里，油要淹过藤椒，随用随吃
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