中餐厅贾静雯酸菜鱼做法

酸菜鱼是一道非常受欢迎的中餐美食，制作方法较为简单。首先，将鲫鱼或草鱼切成块状，腌制入味。

然后将泡好的酸菜放入锅中煮热，加入姜、蒜等调味料煸炒，放入适量的水煮沸后加入腌好的鱼块，再加入适量的辣椒、花椒等调料，煮至鱼熟透即可。最后，撒上香菜和葱花，即可上桌。这道菜口感鲜美，酸辣可口，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。