建议去专业的学校
去酒店当学徒，四星级以上的酒店是不允许的，允许带学徒的都是一些小的饭店，这种的饭店一般都是比较忙的，根本没时间让你学习，也不可能有食材让你去练习，去了就是打杂，学不到什么东西
相反，去专业的厨师学校，可以系统的学习到知识，无论是理论还是实践，都能得到锻炼
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