凉汤蒸的土豆丸子做法

主料

土豆3个

辅料

猪肉馅少许

胡萝卜少许

大葱少许

鸡蛋1个

姜少许

盐适量

淀粉少许

花生油适量

蒸土豆丸子的做法

1.土豆去皮，切块，上笼屉蒸

2.蒸熟的土豆压成泥，待用

3.肉馅中加入姜末，花椒面，盐，打入一个鸡蛋，搅拌

4.加入适量花生油拌匀，再加入少量淀粉，拌匀

5.加入胡萝卜丁和葱末，

6.倒入土豆泥，抓匀

7.用手团成小鸡蛋大小的丸子，给笼屉的篦子上刷少许油防止粘连，然后放上土豆丸，开水上锅，大火蒸20分钟。关火，略微凉凉，即可开吃，也可以沾各种口味的蘸料吃