红薯面包子
原料:红薯面、面粉各300克,酵母15克,奶油250克,青萝卜200克,豆腐丁、水发粉丝各50克
调料:盐、味精、葱姜末、生油、花椒油
红薯面包子做法
1.青萝卜洗净擦丝,用开水烫后过冷水冷却,捞出挤去水分,剁细,加入豆腐丁、粉丝、葱姜末、盐、味精、生油、花椒油搅拌均匀,制成馅料。
2.红薯面、面粉、酵母、奶油混匀,加温水和成面团,揉匀,盖湿布醒发20分钟
3.收醒发好的面团搓条,下剂,擀皮,包入馅料,制成包子生坯,醒发后上笼蒸熟即成。
红薯面包子
原料:红薯面、面粉各300克,酵母15克,奶油250克,青萝卜200克,豆腐丁、水发粉丝各50克
调料:盐、味精、葱姜末、生油、花椒油
红薯面包子做法
1.青萝卜洗净擦丝,用开水烫后过冷水冷却,捞出挤去水分,剁细,加入豆腐丁、粉丝、葱姜末、盐、味精、生油、花椒油搅拌均匀,制成馅料。
2.红薯面、面粉、酵母、奶油混匀,加温水和成面团,揉匀,盖湿布醒发20分钟
3.收醒发好的面团搓条,下剂,擀皮,包入馅料,制成包子生坯,醒发后上笼蒸熟即成。
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