蚬子肉是什么（蚬子肉中的黑色内脏要去除吗）

蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬子肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；

蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。