煎口菇做法（上海清炒口菇家常做法）

材料：口蘑200克，火龙果1个，芦笋100克，青椒丝、红椒丝、胡萝卜片各适量。 调料盐、味精各适量。

做法：①将火龙果去皮，切块；口蘑洗净，切片；芦笋洗净，切段，备用。②锅中加油烧热，下口蘑片、芦笋段滑油，捞起沥尽余油，备用。③锅中继续加油，下青椒丝、红椒丝、胡萝卜片炒香。④将火龙果块、芦笋段、口蘑片下入锅中炒散，加少许水煮幵，再加盐、味精调味，出锅装盘即可食用。