炖鱼前煎与不煎的区别（炖鱼三放三不放）

区别在于定型和入味不同。提前煎制，鱼容易入味，且可以定型。不煎的鱼不容易入味。当然，品种不同做法也不同，炖胖头鱼就无须煎制。