青枣蒸馒头的做法（鲜枣馒头做法大全）

青枣蒸馒头是一种传统的中式点心，口感软糯、香甜可口。下面是制作青枣蒸馒头的步骤：

材料：

- 中筋面粉300克

- 酵母3克

- 细砂糖30克

- 温水适量

- 青枣适量

步骤：

1. 将中筋面粉、酵母、细砂糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢地倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌，直到面团成形。

3. 将面团放在桌面上，揉搓至面团光滑有弹性，然后盖上湿布醒发30分钟。

4. 醒发好的面团取出，揉搓几下，然后分成若干个小面团。

5. 每个小面团擀成圆形薄饼状，将青枣放在中间，将面皮包裹起来，捏紧口部。

6. 将包好的馒头放在蒸笼里，用大火蒸10分钟左右即可。

注意事项：

1. 面团发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响馒头的口感和质量。

2. 馒头蒸熟后不要马上打开锅盖，以免馒头因温差过大而变形。

3. 青枣要事先洗净，去掉果核和果蒂，以免影响口感。