配料:
面粉500克、枣(干,大)100克 、 酵母粉5克 、 水250克
步骤:
1.把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面,开始搅拌,把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵,面团发至两倍以上大
2.将面团排气反复揉光滑,分成12份,揉圆,搓成长条
3.两端向中间卷起,卷到一起,用筷子用力夹起
4.用刀在四个圆花瓣处切开,花芯中间插一个红枣
5.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟,开火蒸,上汽后20分钟即可,关火后,焖3分钟再打开锅盖。
配料:
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1.把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面,开始搅拌,把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵,面团发至两倍以上大
2.将面团排气反复揉光滑,分成12份,揉圆,搓成长条
3.两端向中间卷起,卷到一起,用筷子用力夹起
4.用刀在四个圆花瓣处切开,花芯中间插一个红枣
5.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟,开火蒸,上汽后20分钟即可,关火后,焖3分钟再打开锅盖。
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