桂鱼怎么切鱼片(桂鱼切片的正确做法)

桂鱼怎么切鱼片(桂鱼切片的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 10:16:09

桂鱼怎么切鱼片

首先1:先从鱼头根部入刀,把鱼头切下来。

2:从鱼颈部开始,沿着脊骨上边用刀尖划开,将背部的鱼肉与鱼骨分离。

3:再次从鱼颈部入刀,把肋部大刺的根部切开直至鱼尾部。

4:将片开的鱼肉翻到尾部,然后把整条????翻面,然后从鱼颈部入刀,沿着脊骨将脊骨剔开。

5:在鱼尾部将脊骨斩断,然后把鱼肉鱼皮向下放在案板上,从肋部大刺的根部入刀,将大刺片下。

6:片好的净鱼肉向下放在案板上,从一个角度,沿着纵轴45度的角度斜刀45度切入间隔1cm的刀口。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.