广式青菜调汁做法（广东青菜怎么调汁）

材料：青菜500g、油面筋50g、香菇50g、水100g、油10g、糖8g、盐6g、鸡精5g。

做法：

1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。　

2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。

3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。