1、首先,将黄泥螺用盐水冲洗数遍,控干水分备用,再者将黄泥螺放入容器中,放盐静置,使黄泥螺脱水,倒出水分,再放盐,放入上等黄酒,黄酒要满过黄泥螺,最后密封好,放入冰箱放1星期以上。
2、清洗泥螺小诀窍:将泥螺倒入清水里,静置10分钟左右,可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时候,泥螺就会慢慢将脏东西吐出来,经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了!
1、首先,将黄泥螺用盐水冲洗数遍,控干水分备用,再者将黄泥螺放入容器中,放盐静置,使黄泥螺脱水,倒出水分,再放盐,放入上等黄酒,黄酒要满过黄泥螺,最后密封好,放入冰箱放1星期以上。
2、清洗泥螺小诀窍:将泥螺倒入清水里,静置10分钟左右,可以在水中倒些海盐,再滴几滴麻油,2-3小时候,泥螺就会慢慢将脏东西吐出来,经过静置后,泥土就会沉淀,这时候再把泥螺捞起来冲洗干净就可以烹饪了!
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