椒盐全翅的正宗做法（椒盐翅根的正宗做法）

盐全翅是一道美味的中式烧烤菜肴，以下是一种正宗的做法：

材料：

-鸡翅中：500克

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-料酒：适量

-生姜：适量

-大蒜：适量

-面粉：适量

-植物油：适量

步骤：

1.将鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2.在鸡翅中均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制15-20分钟，使其入味。

3.将生姜和大蒜切成末备用。

4.在一个大碗中加入适量的面粉，将腌制好的鸡翅均匀地裹上一层薄薄的面粉。

5.热锅加入适量的植物油，待油温升至中高火时，将裹好面粉的鸡翅放入锅中煎炸，直到两面金黄酥脆。

6.沥干多余的油，将锅中的鸡翅捞出沥油备用。

7.另起锅，加入适量的植物油，放入切好的生姜和大蒜末，用中小火炒香。

8.将炒香的生姜和大蒜末倒入一个碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

9.将炸好的鸡翅放入碗中，用筷子或者手将鸡翅和调料充分混合均匀，使每一块鸡翅都裹上椒盐调料。

10.最后，将混合好的鸡翅装盘，撒上一些切好的青葱末作为装饰即可。