甜薯糯米饼做法（番薯糯米饼正宗做法）

甜薯糯米饼是一道美味的传统甜点，下面是简单的制作方法：

所需材料：

- 300克糯米

- 200克甜薯（煮熟，剥皮）

- 50克糖

- 适量的椰丝（可选）

步骤：

1. 将糯米淘洗干净后，浸泡在清水中至少2小时，然后沥干备用。

2. 将煮熟的甜薯放入一个大碗中，用勺子或叉子将其压成泥状。

3. 将泡发好的糯米放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到糯米变得柔软和粘性。

4. 将蒸好的糯米取出，稍微晾凉片刻，然后倒入装有甜薯泥的碗中。

5. 在糯米和甜薯泥的混合物中加入糖，用手将所有材料充分混合均匀。

6. 将混合物分成小份量，然后用手搓成圆形的饼状。

7. 可选择将椰丝撒在盘子里，然后把饼坯蘸上一层椰丝，这样可以增加口感和美观。

8. 将做好的甜薯糯米饼放入蒸锅中蒸15-20分钟，直到熟透。

9. 最后，取出饼坯，稍微晾凉后即可食用。

你可以根据个人口味调整糖的数量和添加其他配料。享受美味的甜薯糯米饼！