青橄榄怎么腌制才好吃（青橄榄止咳化痰食用方法）

青橄榄是比较常见的一种橄榄，可以腌制成多种口味的橄榄，下面是一种简单易行的方法：

材料：

- 青橄榄500克

- 盐30克

- 白糖20克

- 橄榄油适量

- 干辣椒、大蒜适量

制作步骤：

1. 首先将青橄榄洗净控干水分，然后用尖刀在橄榄上切两下，让橄榄更容易入味。

2. 在一个干净的容器中，放入青橄榄，撒上盐和白糖，然后用手将青橄榄搓揉均匀，放置20分钟左右，让橄榄入味。

3. 将干辣椒和大蒜切成小块，和一些橄榄油混合，一定要控制辣椒和大蒜的量。

4. 将调料混合均匀后，倒入入味的青橄榄，搅拌均匀后放置密闭的玻璃瓶中。

5. 放置入味的青橄榄和调料密闭的玻璃瓶中，放置至少3-4天，让调料渗入橄榄中，提升口感。

注意事项：

1. 盐和白糖的比例根据个人口味和橄榄的数量适量调整。

2. 切干辣椒和大蒜的时候要注意不要过多，以免影响橄榄的香味。

3. 放置入味的青橄榄密闭的玻璃瓶中，要定期摇晃来让调料均匀渗透。

使用这种简单的腌制方法，可以让青橄榄味道更浓郁，口感更好。橄榄油和干辣椒、大蒜等调料也可以根据个人口味进行调整，制作出属于自己喜爱的口味的橄榄。