茄子牛肉凉面做法

第1步、茄子洗净去皮，茄丁备用。

第2步、锅中放油，油热后放入葱姜末和牛肉末翻炒。

第3步、加入1/3袋东北黄豆酱，这是不带甜味的酱。

第4步、炒匀后加入茄丁。

第5步、翻炒一会加入清水

第6步、翻炒一会儿加入清水，刚刚没过切丁即可。

第7步、烧开后，炖大约十分钟即可，加入味精调味盛出。

第8步、煮面。最后将把卤浇在面条上就可以了。