猪肉炖蛋的家常做法（精肉炖蛋的正确做法）

猪肉炖蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是一份做法：
材料：

鸡蛋 2 个

猪肉 300 克

盐适量

生抽适量

料酒适量

葱花适量

姜适量

食用油适量
做法：

猪肉洗净切小块，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，放入葱姜末，爆香。

加入猪肉块，煸炒至变色。

加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

加入适量的水，放入鸡蛋液，慢火炖煮至鸡蛋熟透。

放入葱花，搅拌均匀即可。