吹糖人的糖是什么熬的

以麦芽或黄粘米熬成糖稀，色微黄，用小锅存放，底燃以炭，保持柔软，便于控制。

捏时将糖稀少许置手中，捏成空心，用气吹起，再捏提做成各种人物、动物、瓜果梨桃等，然后染色。有的用泥模吹制。旧时多在冬季节日及庙会时进行。20世纪80年代后，多在集贸市场及公园等场所看到。