吹糖人的糖怎么做（吹糖人的糖的制作方法）

1.

麦芽糖10斤倒入锅中,中火把糖烧开【注:一定用秸秆或者柴草为燃料】

2.

糖液烧开后加入老冰糖,用木铲不停搅动,防止糊锅。

3.

糖液烧开木铲在搅动的同时能明显感觉到糖液很稀。随着糖液的水分慢慢蒸发,糖液会越来越稠。

4.

熬制90分钟左右,糖液变成金黄色即可。

5.

糖液变成金黄色后,用筷子蘸少许糖,轻轻拉出糖丝,一折糖丝即断。这时吹糖人的糖就熬制好了。