如何做冬瓜花甲汤(冬瓜花甲汤的正确做法)

如何做冬瓜花甲汤(冬瓜花甲汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 02:46:23

如何做冬瓜花甲汤

主料:新鲜花甲500克、冬瓜300克

辅料:葱2根、香菜适量、姜适量

做法:

1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净。

2.冬瓜去皮切成薄片,葱,香菜切粒。

3.往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,马上把花甲捞起。

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,等冬瓜熟时,把花甲倒进同煮,然后把葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起

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