、监利黄鳝
监利黄鳝体形长而圆，尾柄尖且渐细，无畸形；体色橙黄，背部有三条花斑，黑黄斑纹相间，主筋与副花明显，色泽鲜艳。监利出产的黄鳝，多以“荆江”牌商标和“桐梓湖”商标销往上海、浙江、江苏、广东、香港和台湾，还出口日本、韩国等国家。
2、豆皮子
在当地，村民用大米、绿豆，还有面粉按一定比例掺合在一起，用石磨磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将其切成细条，尔后晒干，这就成了特产豆皮子。
3、团子
团子，顾名思义，也是在团圆的时候吃的一种当地美食，一般人在元宵节日的时候吃汤圆，监利人就吃团子了，先将糯米磨成粉，蒸好，做成糯米粑粑，团子外面由雪白的糯米粑粑包裹，里面用豆腐干子切小块，瘦肉丁，肥肉丁，梅干菜，辣椒，加上多种香料，约女人拳头大小，再蒸熟，蒸熟后即可食用，刚蒸熟的团子散发出清新的米香，咬开后团子馅浓香扑鼻，香漂四溢，口味适宜，老人小孩都喜欢。
4、鱼糕
团年宴上颜值最高的菜品要属“三鲜”，它由鱼糕、蛋饺、肉圆子、鹌鹑蛋、猪肝、火腿、黑木耳组合勾芡烹煮而成。监利是粮油鱼米之乡，鱼糕是“三鲜”里最不可或缺的。远远望去，鱼糕摊前人头攒动，金黄的鱼糕散发出诱人的光泽，表皮蛋香浮动，里面鱼肉洁白如瓷，一指按下，汁水若隐若现，性感Q弹。就是黄金万两，此刻也不如这鱼糕一块来得迷人。
5、藕夹
在监利，藕还有一种吃法，在莲藕孔中塞入肉末，裹上面粉油炸，香酥可口，名为藕夹。为爱吃藕的监利人，打开了一个新思路。
6、小龙虾
近年来监利县推广和应用虾稻连作、虾稻共作、小龙虾稻田繁育养殖一体化技术模式，大力推行虾蟹混养、虾鳜轮作等优化模式，稳步扩大小龙虾养殖规模。
7、鲊胡椒
鲊胡椒，是用玉米和辣椒发酵后制成的，湖北人把辣椒叫胡椒，这种菜需要用较多油炒，也称之为炸胡椒。
8、监利河蟹
是湖北省荆州市监利县的特产，监利河蟹获国家地理标志证明商标。
