猪肉的哪个部位适合煮粥（猪肉哪个部位瘦肉最适合煮粥）

猪背部的里脊肉煮粥最好。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。而且肉质偏瘦，又嫩又滑，易熟易消化。猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，也是做菜的首选。