首先和面用半烫面，一半面粉用开水和，另一半用凉水和，和成一个不软不硬的面团。
然后醒面30分钟。
面醒好之后直接放到案板上揉搓成大小均匀的小剂子，用保鲜膜盖好。
然后用面和油做一个油酥。
拿出一个小剂子，中间包上油酥，像包包子一样捏好就好。
将包好油酥的剂子擀成牛舌状，下锅炕熟就好了
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