急冻桂花鱼的做法（冰冻后桂花鱼最好吃的做法）

1、主料:桂花鱼1条，辅料姜片适量，清水半碗，料酒2勺，酱油3勺，蚝油1勺，香醋2勺，白糖1勺，盐半小勺。

2、桂花鱼鱼解冻洗净。

3、在碗中放入半碗清水。加2勺料酒。加3勺酱油。加1勺蚝油。加2勺香醋。加1勺白糖。加半小勺盐。调匀。

4、将鱼用厨房纸擦干水分放在案板上两面划上几刀。

5、取平底锅置火上倒油烧热，下入鱼两面煎一下。

6、接着，搁入姜片。

7、倒入调好的汁水烧煮开。烧煮至汁水浓稠即可。