清蒸花螺怎么做（花螺蒸几分钟又嫩又好吃）

1.清洗花螺。将花螺放入清水中浸泡1-2小时，用刷子刷洗表面泥沙和异物，并清除外壳上的海藻和水渍。

2.煮沸水。将足够多的水倒入锅中，加入适量的盐和姜片进行煮沸。

3.蒸花螺。将清洗好的花螺放入笼屉中，放入煮沸的水锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

4.调味。将蒸好的花螺取出，把姜和蒜切成末，加入一些盐和生抽拌匀，浇在花螺上即可。

原因：清蒸是一种健康、低脂肪的烹饪方法，可保留食材的营养成分，特别适合海鲜类食材。清蒸花螺不仅口感鲜美，而且具有消滞化积、增强食欲等功效。

内容延伸：为了提高风味，可在煮沸水中加入适量的米酒或料酒，以去腥和增加香味。在调味时，还可以加入一些辣椒、葱、芹菜等调味料，让口感更加丰富。

步骤：

1.清洗花螺

2.煮沸水

3.蒸花螺

4.调味